Ο Λούκας γεννήθηκε στη Λα Κορούνια.

Μετά από τις εμφανίσεις του για τρεις διαφορετικές ομάδες ως νέος μετακόμισε στην Μαδρίτη όπου εντάχθηκε στην τρίτη ομάδα της Ατλέτικο Μαδρίτης, παίζοντας δύο σεζόν στην Tercera División.

Μετέπειτα υπέγραψε με την Ράγιο Βαγεκάνο Μαδρίτης.

Το 2010-11, Ο Λούκας έπαιξε σε πέντε παιχνίδια και έβαλε ένα γκολ (σε μια νίκη 3-0 εντός έδρας με Βαγιαδολίδ στις 7 Νοεμβρίου 2010).

Στις 17 Ιανουαρίου του 2011, ο ελεύθερος Λούκας υπέγραψε τριετές συμβόλαιο με την ουκρανική Καρπάτι.

Σημείωσε το πρώτο του γκολ για τον σύλλογο στις 17 Ιουλίου, ενάντια την Τσερνομόρετς Οδησσού σε μια ισοπαλία 1-1.

Τον Αύγουστο του 2013 υπέγραψε συμβόλαιο συνεργασίας με τον ΠΑΟΚ.

Την επόμενη χρονιά, αγωνίστηκε δανεικός με την Ντεπορτίβο Λα Κορούνια.

Το Σεπτέμβριο του 2016 υπέγραψε συμβόλαιο με την Arsenal.

Μετά το πέρασμα απο την Άρσεναλ, ο Λούκας Πέρεζ αγωνιζόταν στην Κάντιθ και μάλιστα είχε 15 συμμετοχές και τέσσερα γκολ.

Όμως αυτή η επίδοση του Ισπανού δεν αρκούσε στον ίδιο και θέλησε να επιστρέψει στην αγαπημένη του Λα Κορούνια που βρισκόταν στην τρίτη κατηγορία της Ισπανίας.

Η Λα Κορούνια όμως δεν είχε τα απαραίτητα χρήματα για να τον αποκτήσει λόγω της ρήτρας του που έφτανε στο ένα εκατομμύριο.

Έτσι ο Λούκας αποφάσισε να βάλει βαθιά το χέρι στην τσέπη και να πληρώσει ένα μέρος από αυτό για να ολοκληρώσει την μεταγραφή του.

Σύμφωνα με την «Marca» ο Πέρεζ πλήρωσε τα 493.000 ευρώ και τα υπόλοιπα 507.000 τα έβαλε η Λα Κορούνια και έτσι ο πρώην παίκτης του ΠΑΟΚ είχε ολοκληρώσει την μεταγραφή του και επέστρεψε στην αγαπημένη του ομάδα.

«Με μεγάλωσαν οι παππούδες μου, οι γονείς του πατέρα μου.

Όταν ήμουν δύο ετών, οι γονείς μου με άφησαν σε ορφανοτροφείο επειδή δεν μπορούσαν ή δεν ήθελαν να με φροντίσουν.

Μετέπειτα έλαβα καταγγελία από τον πατέρα μου, που απαιτούσε να πληρώνω από εδώ και στο εξής διατροφή για το υπόλοιπο της ζωής του.

Από εκεί και πέρα, πέρασα αρκετούς μήνες μέχρι να φύγω από την Ντεπορτίβο με πολύ άγχος, πολύ άγχος γιατί ξαναζούσα αρκετά δύσκολες στιγμές της ζωής μου.

Όταν υπέγραψα για την Άρσεναλ, η μητέρα μου έστειλε επίσης ένα fax, ζητώντας χρήματα… αλλά δεν μπορεί να τα διεκδικήσει επειδή δεν έχει την επιμέλειά μου.

Οι παππούδες μου ζήτησαν την κηδεμονία και αργότερα, η γιαγιά μου επέτρεψε στον πατέρα μου να την αναλάβει εκείνος.

Ήμουν τυχερός που είχα τους παππούδες μου, αλλά δεν μπόρεσαν να αντέξουν όσο θα έπρεπε.

Φεύγω τώρα γιατί το θέμα με τον πατέρα μου συνεχίζεται.

Τον συνάντησα αρκετές φορές και δεν είναι μια ευχάριστη εμπειρία.»

Λούκας Πέρεζ